متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره مصرف گردوهای سیاه شده توضیحاتی داد.
به گزارش همشهری آنلاین، غزاله اسلامیان گفت: مهم‌ترین دلیل سیاه شدن مغز گردو، آبیاری کم یا نامناسب، گرمای بیش از حد هوا در فصل تابستان، کمبود برخی عناصر مثل روی و آهن در خاک، برداشت دیرهنگام گردو از درخت، دیر جدا کردن پوسته سبز رنگ، خشک کردن گردو در آفتاب و یا نگهداری آن در شرایط نامناسب در انبار است.
وی با اشاره به اینکه اکسیداسیون ترکیبات در پوست مغز گردو باعث سیاه شدن آن می‌شود، افزود: علاوه بر این موارد ژنوتیپ گردو و یا زودرس بودن گردو هم ممکن است باعث این امر شود.
اسلامیان با اشاره به اینکه برخی آفت‌ها، باکتری‌ها، قارچ‌ها و یا مگس پوست گردو هم می‌تواند باعث سیاه شدن مغز گردو و البته غیرقابل مصرف شدن آن شود، گفت: اگر مغز گردو فقط کمی سیاه است ولی طعم آن عوض نشده، بوی بدی نمی‌دهد و لزج نشده مشکلی برای استفاده ندارد.
کد خبر 775017 منبع: مهر
-
آموزش خرد کردن مرغ ؛ بهترین روش پاک کردن و جدا کردن فیله مرغ + فیلم
-
خوردن گردوهای سیاه خطرناک است؟
-
(۱۶+) اولین تصاویر لحظه هلاکت قاتل ۲ مامور پلیس در کهگیلویه و بویراحمد
-
بازگشت گشت حجاب تصمیم مستقیم چه کسی بود؟ | تذکر تند به معاون رئیسی؛ نقش خداپسندانه رئیس جمهور را کمرنگ نکن!
-
هشدار رئیسی درباره امر به معروف ؛ بدون توجه به آداب آن باشد مشکل‌آفرین خواهد شد | امر به معروف مردمی شود به نتیجه خواهد رسید
-
کنایه دوباره مدیرعامل پرسپولیس به سپاهان! | برخی شب‌ها خواب راحت ندارم
-
پایان رویای مهدی طارمی | آخرین سهمیه غیراروپایی میلان مشخص شد
-
امکانات عجیب و غریب هتل پنج ستاره گربه‌ها | از ماساژ دادن به گربه‌ها تا سرو آب با اکسیژن غنی شده
-
بردن جوایز میلیونی باعث شد که این آدم‌ها به خاک سیاه بنشینند | تازه به دوران رسیده‌هایی که بدبخت شدند
-
بازگشت گشت حجاب تصمیم مستقیم چه کسی بود؟ | تذکر تند به معاون رئیسی؛ نقش خداپسندانه رئیس جمهور را کمرنگ نکن!
-
(۱۶+) اولین تصاویر لحظه هلاکت قاتل ۲ مامور پلیس در کهگیلویه و بویراحمد
-
بی‌حجابی و حرمت شکنی یک زن مقابل موکب امام حسین(ع) کرج | اعترافات دختر هنجارشکن پس از بازداشت ؛ از روی عصبانیت بود …
-
ببینید | هشدار سپاه به آمریکا ؛ رصد هوایی ناوشکن‌های فرامنطقه‌ای در تنگه هرمز توسط ارتش و سپاه
-
پایان رویای مهدی طارمی | آخرین سهمیه غیراروپایی میلان مشخص شد
-
انتخاب غیرمنتظره ستاره مدنظر پرسپولیس | خوشبخت با پیراهن جدید!
-
کریم باقری آمد ؛ تصویری که پرسپولیسی‌ها را خوشحال می‌کند
-
(۱۶+) ببینید | لحظه هلاکت قاتل دو مامور فراجا در کهگیلویه و بویراحمد | عملیات نیروهای امنیتی
-
ببینید | گل سردار آزمون به پادربورن | باخت بایرلورکوزن در بازی تدارکاتی
-
دانلود آهنگ «آوازِ خون» محسن چاوشی برای امام حسین (ع) + فیلم و صوت
-
اگر به گردو حساسیت دارید، خورش فسنجان را با پسته بپزید
-
موثرترین ویتامین‌ها برای تقویت استخوان‌ها | برای تقویت استخوان‌ها چه بخوریم؟
-
بهترین راه برای تازه ماندن قارچ؛ حداکثر زمان نگهداری قارچ در یخچال | قارچ را با این روش‌های ساده سفید کنید